La Fábrica de
Cervezas Victoria de la capital malagueña ha acogido la presentación
del segundo volumen del recetario `DeRincón, el
Boquerón. Usos gastronómicos del Boquerón Victoriano´ que ha
contado con la presencia del alcalde
de Rincón de la Victoria, Francisco
Salado (PP), el
concejal de Turismo, Antonio
José Martín (PP), ediles,
cocineros, empresarios, asociaciones y colectivos, y prensa
especializada.
“Se trata del
segundo libroque recoge más de
una veintena de recetas con el boquerón como protagonista”,
explica Martín, quien asegura que este libro “pone de manifiesto
las diferentes maneras de cocinar el boquerón victoriano. Un pescado
azul sabroso, versátil, que se puede convertir en el protagonista de
cualquier plato de alta cocina”.
Todos los proyectos personales, sociales, económicos y empresariales necesitan de la renovación como herramienta de adaptación a los nuevos tiempos, yBodegas Sire se abre a los nuevos tiempos. Un mundo sin fronteras, vital e instantáneo se abre ante nosotros como una oportunidad de llegar más lejos, de hacerlo de manera más breve y en mejores condiciones. Bodegas Sire, es el fiel reflejo de una ilusión que viajará a todos los extremos del mundo. Las denominaciones de origen Ribera del Duero y Rueda crecen en prestigio nacional e internacional y vinos Sire forma parte de ese éxito.
Una nueva etapa, un mismo espíritu.
Una nueva política comercial, el empeño firme de un grupo de profesionales y el mantenimiento de los valores de calidad y tradición en la producción de los vinos son los elementos esenciales, los principios ordenadores de una actividad llena de ilusión y de futuro. Sire crece en España y en el mundo y lo hace con el aval que siempre otorga el valor de las cosas bien hechas. La idea y la motivación empresarial de Sire surge también de las profundas raíces de la viñas centenarias de las que emergen sus caldos. Raíces profundas que llevan un poco de la historia y de los sabores de la tierra y del tiempo a cada mesa.
Bodegas Sire conjuga el pasado y el presente como única manera de construir el futuro. Lo hace con la satisfacción de que cada botella abierta formará parte de un momento especial, será testigo de un encuentro, una emoción o de un instante inolvidable. Hasta llegar a cada copa, los vinos Sire habrán hecho un recorrido de cuidada recolección, de un tratamiento esmerado, de un armonioso descanso, de un embotellado hecho a la medida de su nobleza: en recipientes singulares donde innovación y tecnología diseñan una botella de vanguardia.
Las etiquetas de los vinos Sire llevan impresos los campos de las orillas del Duero que han sido pintados con el propio vino. Todo en Sire tiene la vocación de plasmar en un lienzo el esmero, el respeto por la noble tradición de hombre y naturaleza integrándose y siendo los únicos soberanos de su destino. Lo que fue, lo que es y lo que será. Así hacemos Sire.
A un mes de celebrarse en IFEMA Madrid la 34ª edición del Salón Gourmets, el vicepresidente primero y diputado de Desarrollo Económico Sostenible, Juan Carlos Maldonado, se ha reunido con los cerca de cuarenta productores que participarán representando a ‘Sabor a Málaga’, por séptimo año consecutivo, en el mayor evento especializado en productos de alta calidad de todo el continente europeo y que tendrá lugar del 30 de marzo al 3 de abril.
Maldonado ha recordado el creciente interés que la marca de la Diputación despierta entre las empresas y profesionales especializados en productos gourmet que asisten a esta feria y ha destacado que, en su objetivo de posicionar los productos malagueños en el sector de la hostelería y restauración, “estamos organizando una importante acción comercial que va a multiplicar las oportunidades de negocio de nuestros productores”. Una actividad, ha comentado, que se dará a conocer en los próximos días y que “supondrá un antes y después de la participación de ‘Sabor a Málaga’ en el Salón Gourmets.
Estudiar
el léxico como testigo de la historia. Esta es la propuesta del
catedrático de Lengua Española de la Universidad de Málaga
Francisco M. Carriscondo Esquivel que, en uno de sus últimos
trabajos científicos, ha analizado la incorporación de andalucismos
en la quinta edición del Diccionario de la Real Academia Española,
la de 1817, y su relación con los episodios históricos de la época.
Cincuenta
y nueve andalucismos nuevos se incluyen en el DRAE (1817), que se
suman a los 279 ya presentes, la mayor introducción de voces
marcadas geográficamente de esta edición, según destaca este
experto de la UMA, que afirma que, a partir de esta fecha, la
variedad andaluza es una de las más representadas en el diccionario
académico.
“Muchos
de los andalucismos que se incorporaron en el siglo XIX aún
persisten en la edición vigente”, señala Carriscondo Esquivel,
quien explica que en el DRAE (2014) hay registrados 871 andalucismos,
22 de ellos, propios de Málaga. Damasco,
para
designar al albaricoque, o chícharo,
que es como se le llamaba en Málaga al guisante, son algunos
ejemplos de andalucismos que se introdujeron.
El presidente de la Diputación provincial de Málaga y de Turismo Costa del Sol, Francisco Salado, ha anunciado, que la empresa pública va a reforzar las acciones promocionales en el mercado alemán y que trabaja para mantener el más de medio centenar de reuniones y citas programadas la próxima semana con touroperadores, líneas aéreas y agencias de viajes.
“La relación entre el turista alemán y la Costa del Sol es muy especial y lo va a seguir siendo. Los alemanes valoran la seguridad, la confianza y la enorme calidad y variedad que ofrecemos como destino turístico. Por eso el año pasado fue el mejor de la historia para nosotros, tanto en cifras globales como para el mercado alemán, y confiamos en que en 2020 vuelvan a renovar esa relación”, ha manifestado Salado.
