Mexicano que ganó Concurso Internacional de Escuelas de Cocina Fernando Pérez

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El chef de la Licenciatura en Gastronomía de la UVAQ, Oliver Infante Lara, ganó, en 2012 , el Concurso Internacional de Escuelas de Cocina Fernando Pérez, de Tapas Españolas. Desde entonces México no ha enviado a un representante.